你可能有注意到，愈來愈多農二代、農三代開始返鄉種田，同時愈來愈多年輕人決心以新科技投入農漁牧業，台灣的農村、牧場、養殖場，開始出現大量的太陽能板、物聯網裝置及無人機。
根據調查機構Markets and Markets預估，全球智慧農業產值將以每年9.8%的速度成長，預估2025年時可望突破200億美元。受到農業人口短缺、全球氣候異常等影響，使得農業智慧化、科技化的發展日益受到重視，不管是生產端、營運端或銷售端都有許多創新應用，也讓傳統的農漁牧業展現了截然不同的新樣貌。
科技農夫不再看天吃飯
對老一輩的農夫來說，看天吃飯是這個行業的宿命，但對新一代的科技農夫來說，他們有許多工具能夠觀測及預測氣候，得以更即時監測及掌握作物生長環境，不用再完全看老天爺的臉色。
「蜂巢數據科技」就在解決這樣的痛點，這家新創公司開發了「阿龜微氣候」平台，涵蓋在地氣象站、土壤感測器、縮時攝影機及產業分析平台，得以蒐集作物的種植管理相關環境數據，並將數據與農業知識加以結合，透過資料分析，提供農業科學化的管理解決方案。
事實上，由於農業的數位化腳步較慢，一直缺乏相關數據來協助農民進行農務決策，即便種植者、研究人員、契作主、採購公司或銷售通路各自掌握一些數據，但都缺乏有效的分析工具以探索資料背後的意義；蜂巢數據就瞄準這個市場缺口，希望搭起農業與數據之間的橋樑，協助提升台灣農業的價值。
具體來說，蜂巢數據針對每種作物，會串連環境監測、作物研究、種植履歷及農業專家建立生長模型。首先在田間建置感測設備，蒐集田間數據並進行分析，接著搭配在地環境數據，結合作物知識及機器演算法，針對不同品種、不同區域建立精準的產期預測模型。
這些數據模型一方面可協助農友進行田間操作建議，優化種植模式，遇到逆境狀況也會即時透過Line警示，降低農損風險；另一方面，每月都會提供生產報告，可藉此掌握生產及供貨之間的平衡，並分析農務工作可能存在的各類痛點如灌溉、施肥、噴灑農藥等，協助農民調整農務決策。
類似這樣的智慧農業方案當然不只有阿龜，中華電信也打造了一套結合5G與AIoT技術的「AI管理顧田水」方案。除了提供土壤溫濕度、二氧化碳偵測、微氣象站等各式農業感測器蒐集環境數據外，並搭配智慧農業分析模型和專家知識庫，可依農田場域、作物種類及使用目的，預測數日內農田狀態，協助農友優化耕種行為，其中位於高雄的台灣毛豆專業生產區就是採用其方案，可即時將不同土質、範圍的大田資訊，完整呈現於智慧農業管理系統上，大幅降低人力巡田成本，並讓農事人員用「數據」來播種、施藥、施肥及採收。
智慧養殖系統可遠端監控、提升產量
傳統養殖業靠著肉眼及直覺判斷的時代已經過去了！現在藉由物聯網、人工智慧、大數據及雲端等技術，開創科技養殖的新模式，不僅可透過科學化管理提高營運效率及改善作業環境，改變勞力密集的作業型態，讓年輕人不再視為畏途，更能提高產能及品質，增加銷售機會及獲利能力。
寬緯科技就打造了一套智慧養殖監測系統，由太陽能供電，透過感測器的布建及雲端資料庫的建立，讓漁民透過手機App即時取得水溫、溶氧量、酸鹼值、氧化還原電位、鹽度等數據，並可精準監控養殖水質及水產品的成長過程，避免環境因素的變化導致不必要的損失。
另一方面，還可透過智慧設備控制系統，依水中溶氧自動啟動水車及設定自動投料，一改過去靠傳統經驗判斷水質變化及人工投料，造成盲目用藥及飼料浪費的狀況。目前這套智慧養殖系統已成功應用在魚、蝦、文蛤等品種，實證發現可減少30~40%的飼料浪費，節能省電可達30~50%，並提高漁貨量30%。
寬緯科技不僅已在新竹、鹿港、枋寮、花蓮、台東等場域導入智慧養殖系統，還成功輸出到中國大陸及印尼、菲律賓、緬甸等東南亞國家，其中光是汶萊就開拓了600公頃的養殖面積，相當於一個竹科的大小。
建立台灣咖啡產銷履歷
台灣最有名的在地咖啡生產地雲林古坑，為了提升古坑咖啡的品牌價值，由TGC雲林古坑咖啡企業、緯謙科技、邁森科技等業者結合產官學研單位，打造一套從生產、加工到銷售在內的資訊化管理系統，不僅導入產銷履歷制度及烘焙曲線大數據，未來更將打造台灣所有咖啡產地的風土資料庫。
事實上，雲林古坑雖以精品咖啡聞名，但不肖業者以國外廉價咖啡豆混賣的情況時有所聞，因此當地業者亟欲建立一套產銷履歷系統，讓小農從咖啡栽培的過程中，即可即時追蹤與掌握栽種環境，有效進行加工過程的品管，同時將產能資料及銷售情況加以數據化，以達到智慧化生產管理的目標。
為了實現此一目標，緯謙科技透過雲端技術、大數據分析與人工智慧，為TGC雲林古坑咖啡建立了智慧產銷平台，從契作田間管理、採果、後處理、收購等過程進行優化；同時也建立一套加工管理系統，並透過物聯網感測技術整合雲端串流及專屬的分析平台，每批產品的溫濕度、甜酸度、風味品評紀錄都會詳加紀錄，可以從客戶端提供回饋，藉以提高品質。
更有趣的是，TGC雲林古坑咖啡正在與虎尾科技大學合作，希望建立一套台灣所有咖啡產地的DNA資料庫，未來只要進行AI分析，不僅能辨識出是台灣本土咖啡還是國外咖啡，甚至可以判別是來自古坑、屏東或其他地方的咖啡，讓混水摸魚的咖啡業者無所遁形。
