你可能有注意到,愈來愈多農二代、農三代開始返鄉種田,同時愈來愈多年輕人決心以新科技投入農漁牧業,台灣的農村、牧場、養殖場,開始出現大量的太陽能板、物聯網裝置及無人機。
根據調查機構Markets and Markets預估,全球智慧農業產值將以每年9.8%的速度成長,預估2025年時可望突破200億美元。受到農業人口短缺、全球氣候異常等影響,使得農業智慧化、科技化的發展日益受到重視,不管是生產端、營運端或銷售端都有許多創新應用,也讓傳統的農漁牧業展現了截然不同的新樣貌。
科技農夫不再看天吃飯
對老一輩的農夫來說,看天吃飯是這個行業的宿命,但對新一代的科技農夫來說,他們有許多工具能夠觀測及預測氣候,得以更即時監測及掌握作物生長環境,不用再完全看老天爺的臉色。
「蜂巢數據科技」就在解決這樣的痛點,這家新創公司開發了「阿龜微氣候」平台,涵蓋在地氣象站、土壤感測器、縮時攝影機及產業分析平台,得以蒐集作物的種植管理相關環境數據,並將數據與農業知識加以結合,透過資料分析,提供農業科學化的管理解決方案。
事實上,由於農業的數位化腳步較慢,一直缺乏相關數據來協助農民進行農務決策,即便種植者、研究人員、契作主、採購公司或銷售通路各自掌握一些數據,但都缺乏有效的分析工具以探索資料背後的意義;蜂巢數據就瞄準這個市場缺口,希望搭起農業與數據之間的橋樑,協助提升台灣農業的價值。
具體來說,蜂巢數據針對每種作物,會串連環境監測、作物研究、種植履歷及農業專家建立生長模型。首先在田間建置感測設備,蒐集田間數據並進行分析,接著搭配在地環境數據,結合作物知識及機器演算法,針對不同品種、不同區域建立精準的產期預測模型。
這些數據模型一方面可協助農友進行田間操作建議,優化種植模式,遇到逆境狀況也會即時透過Line警示,降低農損風險;另一方面,每月都會提供生產報告,可藉此掌握生產及供貨之間的平衡,並分析農務工作可能存在的各類痛點如灌溉、施肥、噴灑農藥等,協助農民調整農務決策。
類似這樣的智慧農業方案當然不只有阿龜,中華電信也打造了一套結合5G與AIoT技術的「AI管理顧田水」方案。除了提供土壤溫濕度、二氧化碳偵測、微氣象站等各式農業感測器蒐集環境數據外,並搭配智慧農業分析模型和專家知識庫,可依農田場域、作物種類及使用目的,預測數日內農田狀態,協助農友優化耕種行為,其中位於高雄的台灣毛豆專業生產區就是採用其方案,可即時將不同土質、範圍的大田資訊,完整呈現於智慧農業管理系統上,大幅降低人力巡田成本,並讓農事人員用「數據」來播種、施藥、施肥及採收。
智慧養殖系統可遠端監控、提升產量
傳統養殖業靠著肉眼及直覺判斷的時代已經過去了!現在藉由物聯網、人工智慧、大數據及雲端等技術,開創科技養殖的新模式,不僅可透過科學化管理提高營運效率及改善作業環境,改變勞力密集的作業型態,讓年輕人不再視為畏途,更能提高產能及品質,增加銷售機會及獲利能力。
寬緯科技就打造了一套智慧養殖監測系統,由太陽能供電,透過感測器的布建及雲端資料庫的建立,讓漁民透過手機App即時取得水溫、溶氧量、酸鹼值、氧化還原電位、鹽度等數據,並可精準監控養殖水質及水產品的成長過程,避免環境因素的變化導致不必要的損失。
另一方面,還可透過智慧設備控制系統,依水中溶氧自動啟動水車及設定自動投料,一改過去靠傳統經驗判斷水質變化及人工投料,造成盲目用藥及飼料浪費的狀況。目前這套智慧養殖系統已成功應用在魚、蝦、文蛤等品種,實證發現可減少30~40%的飼料浪費,節能省電可達30~50%,並提高漁貨量30%。
寬緯科技不僅已在新竹、鹿港、枋寮、花蓮、台東等場域導入智慧養殖系統,還成功輸出到中國大陸及印尼、菲律賓、緬甸等東南亞國家,其中光是汶萊就開拓了600公頃的養殖面積,相當於一個竹科的大小。
建立台灣咖啡產銷履歷
台灣最有名的在地咖啡生產地雲林古坑,為了提升古坑咖啡的品牌價值,由TGC雲林古坑咖啡企業、緯謙科技、邁森科技等業者結合產官學研單位,打造一套從生產、加工到銷售在內的資訊化管理系統,不僅導入產銷履歷制度及烘焙曲線大數據,未來更將打造台灣所有咖啡產地的風土資料庫。
事實上,雲林古坑雖以精品咖啡聞名,但不肖業者以國外廉價咖啡豆混賣的情況時有所聞,因此當地業者亟欲建立一套產銷履歷系統,讓小農從咖啡栽培的過程中,即可即時追蹤與掌握栽種環境,有效進行加工過程的品管,同時將產能資料及銷售情況加以數據化,以達到智慧化生產管理的目標。
為了實現此一目標,緯謙科技透過雲端技術、大數據分析與人工智慧,為TGC雲林古坑咖啡建立了智慧產銷平台,從契作田間管理、採果、後處理、收購等過程進行優化;同時也建立一套加工管理系統,並透過物聯網感測技術整合雲端串流及專屬的分析平台,每批產品的溫濕度、甜酸度、風味品評紀錄都會詳加紀錄,可以從客戶端提供回饋,藉以提高品質。
更有趣的是,TGC雲林古坑咖啡正在與虎尾科技大學合作,希望建立一套台灣所有咖啡產地的DNA資料庫,未來只要進行AI分析,不僅能辨識出是台灣本土咖啡還是國外咖啡,甚至可以判別是來自古坑、屏東或其他地方的咖啡,讓混水摸魚的咖啡業者無所遁形。